アイスランド郷土料理 ”スカガフジョルドゥ”って知ってる？

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アイスランド北部の郷土料理

”スカガフジョルドゥ”





宿の人にレシピを聞いて作っちゃったよ。
ただこれねめっちゃマイナーなんだってさ！
北部の郷土料理自体少ないみたいでたまたま宿の人のおじいちゃんが北部出身だったから知ってたとか！

そして材料もすごい！
カキの煮汁となんとクジラの骨の出汁、そしてトナカイの肉も使う！！今回はトナカイのウインナーだけどね！

スカガフジョルドゥはスープ料理なんだけど、ジョルドゥの元が売ってない！！
これは困った！！そしたら宿の人が元を持参しててなんとかなりました（笑）
宿の人教えてくれるんだけどめっちゃスパルタ・・・すげえこだわってて郷土料理スカガフジョルドゥ舐めちゃいかんなと思いました・・・







傍らでパッタイを作るしょーさん。




ジョルドゥの元を味見してみる・・・これがうまい！！
ちょっとシチューっぽいんよね。クリームよりかはビーフシチューって感じかな。





そろそろいい感じかな？？




出来上がりはこんな！


具はキノコがメインだそうな。味がしみやすいとかなんとか言ってました。

うんおいしそう！！
トナカイウインナーがすごい味と匂いを強調させてるんだよね。
まず宿の人が食べてみて結構良い評価もらいました（笑）




今晩のメニューはスカガフジョルドゥがメインディッシュになりました！



今日もありがとうございます！

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